Licence en hospitality management

Pour obtenir ce diplôme il faut d’abord avoir effectué un des parcours suivants

Sciences Sociales
Crédit et Tarifs

Le tourisme international est en plein essor et constitue l’un des secteurs les plus porteurs de l’économie mondiale. Au Liban où le secteur tertiaire occupe une place prépondérante, l’hôtellerie et la restauration sont indispensables. En effet, ils exercent un effet multiplicateur sur l’économie locale à travers la création d’emplois et de richesses. La main d’œuvre qualifiée est la seule garantie d’offrir un niveau de service inégalable à une clientèle de plus en plus sophistiquée et exigeante. L’environnement hôtelier est aussi complexe. Il requiert des compétences diverses et une compréhension de ce milieu professionnel particulier. Dans cette perspective, le cursus de l’IGE est à vocation professionnelle affirmée dans le domaine du management hôtelier et permet de former de jeunes cadres qui pourront s’adapter rapidement au marché local et international. La formation comprend trois volets : 1) L’hôtellerie. Les cours permettent aux étudiants d’acquérir de solides connaissances techniques et professionnelles spécifiques à l’hôtellerie en acquérant une vision approfondie de l’hôtel et des différents départements dans un établissement hôtelier (sciences de l’alimentation, ingénierie de la restauration, architecture des hôtels, fonctionnement d’un hôtel et d’autres établissements touristiques tels que les spa ou les complexes balnéaires, etc.), ainsi que des bases techniques essentielles en cuisine et pâtisserie. 2) Le management. La formation permet aux étudiants de développer de réelles compétences dans le management des entreprises dans un contexte international (plusieurs matières sont ainsi proposées telles que la comptabilité générale et analytique, le marketing, le droit, la communication digitale, le e-commerce, le management du luxe ou encore le contrôle de gestion), ainsi que de solides compétences relationnelles leur permettant de s’intégrer dans des équipes de management pluridisciplinaires et multiculturelles et de s’impliquer complètement dans leur développement (techniques de vente, techniques de négociation et de présentation, etc.). 3) La pratique. Le cursus propose une vraie formation professionnelle grâce à deux semestres de stage rigoureux comprenant une immersion dans l’hôtellerie à travers un passage par tous les postes clefs de la vie d’un hôtel (front office, housekeeping, service restauration), ainsi qu’une expérience dans des postes de supervision. Un rapport de stage pour chaque poste couvert est requis. La formation est couronnée par l’élaboration d’un mémoire de fin de licence.


Responsable pédagogique : Joseph Chéhab

Nombre de semestres : au moins 6 semestres


Langue d'enseignement : Français

DisciplineSciences Sociales
Domaine(s)Gestion, Management, Hospitality Management, Hôtellerie, Management hôtelier
Admission Pour plus de détails sur l'admission, visitez la section Admission au 1er cycle
Prérequis
  • Baccalauréat toutes séries confondues ou équivalence officielle
  • Niveau A au test d’'aptitude en langue française organisé par l’'USJ. Cependant, un candidat classé en B peut être admis à condition d’'être classé en A avant la fin du second semestre.
  • Étude de dossier et entretien
Débouchés
  • Rooms Division Manager
  • Yield Manager et directeur commercial
  • Contrôleur de gestion (Cost Control)
  • Directeur des ressources humaines dans un hôtel ou dans un groupe de restauration
  • Directeur des banquets
  • Organisateur d’évènements (mariages, congrès, etc.)
  • Community Manager
  • Formateur et directeur de formation en hôtellerie
  • Commercial et technico-commercial
Information Supplémentaires

Membre de l'Institut Paul Bocuse Worldwide Alliance.

Entreprises partenaires :

  • Four Seasons Hotel Beirut
  • Le Gray Hotel
  • Hospitality Services
  • Le Vendôme Intercontinental Beirut
  • Hôtel Albergo
  • le Royal
  • Hilton Beirut 
  • ​Phoenicia Beirut
Diplôme ouvert à tout détenteur d'un autre diplôme (quelle que soit la formation initiale)
Possibilité de commencer un 1er semestre d’études au mois de février (second semestre de l’année universitaire) pour les étudiants du Beyrouth,